米粉，中國特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，但生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。廣西人對米粉情有獨鐘，不同的地區(qū)還有不同的做法，各具特色！

南寧老友粉

南寧“老友粉”這么名字的由來是有一個故事的：一位老翁每天都關顧南寧的一家茶館喝茶，一天因感冒沒有去，老板便以精制面條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成一碗，送給這位老友吃，老翁吃了之后出了一身汗，病情減輕，故而得“老友粉”之名。老友粉又酸又辣您，你可以看到在老友粉店里大家都吃得橫流鼻涕豎流汗的，那里沒有貴賤、內(nèi)外之分，就像老朋友們相聚一堂。

柳州螺螄粉

事實上正宗的螺獅粉是不放螺獅肉的，螺獅粉之所以叫螺獅粉是因為它的湯是用螺獅熬成的。但這正是螺獅粉的特色在于它獨特的湯料，這湯料是由13種香料按照嚴格比例配制而成的，一碗好的螺獅粉，好的配料也是必不可少的，酸筍、蘿卜干、腐竹、花生豆要恰到好處。螺獅粉米氣濃重、軟滑爽口，酸、辣、鮮、燙交融的感覺讓人忍不住細細品味。

桂林米粉

桂林米粉，歷史悠久，制作工藝獨特，色、香、味俱全，是桂林傳統(tǒng)地方風味一絕。桂林米粉的鮮美可口，不僅僅在米粉本身，精制的鹵水是非常講究的。大致是以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。生活在桂林的人都會有“米粉情節(jié)”，幾乎是不可一日不吃米粉，哪怕是到外地出差，回家后，首先要吃桂林米粉。

旭眾機械是有著多年歷史的老廠，是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)設計、營銷服務為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。以其雄厚的技術力量為依托，市場需求為已任，附以現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，專業(yè)的制造工藝，所生產(chǎn)出來的食品機械，歷經(jīng)市場多年重重考驗，不斷贏得海內(nèi)外客戶的贊譽。經(jīng)過我們的不懈的努力，現(xiàn)已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)規(guī)模較大的食品機械廠家。

旭眾生產(chǎn)的米粉機自動化程度高，操作簡單。可生產(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細均勻可調(diào)，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道佳，收到廣大用戶的喜愛。